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广西香猪及今后的选育方向
【摘要】 <正> 环江香猪和巴马香猪是两个地方类群,可统称为广西香猪。它们有两大特点:(1)味美。宰食离乳小猪无奶腥味,且香嫩可口;肥育猪也肉嫩味美,故得名“香猪”。(2)小型香猪体型较小,成年体重30—50公斤。
- 【文献出处】 广西农业科学 ,Guangxi Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,1987年06期
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【摘要】 <正> 环江香猪和巴马香猪是两个地方类群,可统称为广西香猪。它们有两大特点:(1)味美。宰食离乳小猪无奶腥味,且香嫩可口;肥育猪也肉嫩味美,故得名“香猪”。(2)小型香猪体型较小,成年体重30—50公斤。