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克山病病区膳食营养水平调查分析
【摘要】 <正> 1986年在吉林省敦化、蛟河、双阳三个病区,选食用自种、自产粮的农业户居民作为观察组,采用三日询问法,结合对个别户访问观察,做了110人分不同性别、年龄的膳食调查(健康组53例、克山病人组57例),并以非病区农安县食用自种、自产粮的农业户居民(性别、年龄与观察组相同)作对照,算出每人每日平均食物摄取量,用食物成份表算出蛋白质、脂肪、糖的摄取量和总热量,以此比较病区与非病区膳食营养状况,评价病区居民
- 【文献出处】 中国地方病防治杂志 ,Chinese Journal of Control of Endemic Diseases , 编辑部邮箱 ,1987年06期
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