花粉的应用与生产

【摘要】 <正> 花粉是种子植物雄蕊花药含有的粉状颗粒,内含丰富的营养物质。归纳国内外有关资料,花粉含有如下成分:水大约3～20%,蛋白质约20%左右,20种氨基酸（均以最易被吸收的形式存在）在干花粉中占13%左右。含除B₁₂以外的所有维生素（包括芳香苷）,其含量虽比蜂王浆中少,但效果相同。碳水化合物约占30%。脂肪约占5～20%。还含有抗菌素、生长素、多种肽、酶、辅酶及其它动植物器官组织中较少见的一些更多还原