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中药抗氧化剂
【摘要】 <正> 许多化合物的共价键,在体内代谢过程中或在光、热、高能射线辐射作用下,发生分裂,产生自由基即含有不配对电子的分子、原子、离子和原子团,具有强烈的氧化作用。人体内常见的自由基有超氧离子自由基（O2·）、羟自由基（HO·）、有机自由基（R·）等。脂类特别是磷脂,含有多不饱和脂肪酸（Polytunsaturated falty acid）,其双键多为顺式结构,
- 【文献出处】 中国药学杂志 ,Chinese Pharmaceutical Journal , 编辑部邮箱 ,1986年09期
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