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九华山老年僧、尼血中某些微量元素与脂质代谢等调查

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【作者】 彭世理； 周黎明； 周红长； 叶如美； 方东升； 秦树阳； 杨友法； 康玉贞；

【机构】 安医大营养与食品卫生教研室； 安庆市卫生防疫站； 界首县卫生防疫站 进修生； 进修生；

【摘要】 <正> 为了解老年僧、尼长期素食与血中微量元素铁、铜及锌以及脂质代谢等的关系,作者于1985年5月对九华山71名老年僧、尼进行了血液分析、血压测量,回顾性膳食调查等调查。受试者是在山上持续居住三年以上,持续素食15年以上的50～86岁的僧、尼,其中僧37名(平均66.9岁),尼34名(平均67.5岁)。

【关键词】 脂质代谢； 膳食调查； 血液分析； 血压测量； 热量摄入； 血清铜； 血清总胆固醇； 含量测定； 蛋白测定；
  • 【文献出处】 安徽医科大学学报 ,Acta Universitis Medicinalis Nahui , 编辑部邮箱 ,1986年01期
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