气相色谱—质谱联用测定八角茴香油中茴香醚的顺反异构体

【摘要】 <正> 长期以来,八角茴香油已为人们用作调味品,饮料的香料和药材的原料。据文献报道顺式茴香醚有较大的毒性,而我国广西、广东、云南一带盛产八角茴香果.经化工厂提制成八角茴香油,其中主成分茴香醚,是顺式还是反式,还是两者都有,对一个传统出口八角茴香油的国家,是有必要更多还原