草菇及其栽培技术

【摘要】 <正> 草菇是一种高温性食用菌,适于夏季栽培。其味鲜美,肉肥嫩,营养价值高,栽培方法简单,容易推广。而夏季又是蔬菜缺乏的季节,发展草菇生产,对调节蔬菜供应,有很重要的意义。 一、形态特征与特性 草菇又名兰花菇,由于基部有蛋壳形的脚苞,故也称苞脚菇。菇体由菌盖、菌褶、菌柄及菌托(脚苞)等部分组成。幼嫩时期形如雀卵,发育长大后,状似鸡蛋,呈灰黑褐色,由上至下颜色渐淡,基部呈白色。在菌盖和菌柄外面常包裹着一层薄膜,成熟时顶端薄膜破裂,在适宜条件下,从包被的薄膜破裂更多还原