气相色谱法快速测定油脂中脂肪酸的方法研究

【摘要】 <正> 对我国丰富的大豆品种资源进行脂肪酸组成的分析,筛选亚麻酸含量低的品种,可为大豆品质育种提供珍贵材料。目前,每年要测定几千份样品的脂肪酸含量,在用气相色谱法测定油脂中脂肪酸的方法中,除选用的气相色谱仪器型号、柱子种类、柱子材料和操作条件不同外,样品的前处理制备方法均不理想,普遍的问题是效率低。如果采用常用的油重法制样,需要索氏抽提法提取油样,操作繁索,耗费时间长,工作效率低。若按AOAC58—17的乙更多还原