海口市售食品中糖精监测报告

【摘要】 <正> 糖精是一种人工合成的甜味剂,化学名称为苯甲酰磺酰亚胺,其甜味比蔗糖强300～500倍,目前已广泛应用于各种食品中。糖精本身无任何营养价值,很多国家对其使用量做了规定,我国规定食品中不得超过0.15g/kg。为了解我市销售的汽水、冷饮品、蜜饯类、调味品、酒类、糕点中糖精的含量状况,我们于1983年至1985年检测了308份食品中糖精的含量,现将结果报告如下。更多还原