维生素E试论

【摘要】 <正> 维生素E是人们最早发现的维生素之一,其由来可以追溯到二十年代初期。1922年,Evans首先发现在小麦胚芽内含有种鼠生殖所必需的因素,翌年他将该因素称之为维生素E。随着科学的不断发展,人们对维生素E的分子结构和生物学活性的认识也逐步深化。1938年,阐述构成维生素E生物学活性的最主要的天然成份——α—生育酚分子结构的论文问世。同时,人们首次成功地合成了具有生物学活性并由各种非对映异构体组成的维生素E。此后近半个世纪以来,世界各国科学家对维生素E进行了更为广泛深入的研究,报道的文献也逐年增多。各种天然的和化学合成的维生素E及其有关化合物的制品相继投放市场。更多还原