新陈香榧种子同工酶、可溶性蛋白质及淀粉含量的比较研究

【摘要】 <正> 香榧(Torreya grandis Fort.ex Lindl.)是我国特有的经济树种,它不仅材质优良,而且种子的营养成分丰富,其种仁含油率很高。可达54.39%,油脂中不饱和脂肪酸占78.40%,是一种良好的木本油料植物。但香榧种子不能久藏,贮藏8个月以后的香榧种子含油量要下降,而且其油脂的酸值与过氧化值都成倍地增加。这样的种子不能食用,当然也不会萌发。种子萌发力丧失的因素是多方面的,但往更多还原