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酸性茚三酮法测定赖氨酸的条件试验

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【作者】 王福荣； 庞玉珍； 董国庆；

【机构】 天津轻工业学院食品工程系； 天津轻工业学院食品工程系；

【摘要】 <正> 酸性茚三酮试剂对赖氨酸的比色测定具有一定的专一性,灵敏度较高。为进一步了解测定中的影响因素,以提高测定的准确性,本文对酸性茚三酮法测定赖氨酸的条件进行了试验。一、试剂与仪器①酸性茚三酮显色剂甲液:称取0.5克茚三酮,加37.6毫升乙二醇甲醚。乙液:称取0.68克氯化铜,加12.8毫升

【关键词】 茚三酮； 乙二醇甲醚； 氯化铜； 影响因素； 比色测定； 比色管； 沸水浴； 光密度； 氨基酸溶液； 分光光度计测定；
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