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祁连县肉联厂一九八四年牦牛屠宰检验

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【作者】 彭运强； 鲍进祥； 王建青；

【机构】 祁连县兽医站； 祁连县肉联厂；

【摘要】 <正> 祁连县肉联厂于一九七九年建成投产,为中型半自动化的肉联厂。厂内设有牛、羊屠宰车间,肉尸冷冻贮藏车间,肉尸加工、内脏加工、骨肉粉加工和血粉加工等车间。投产以来,每年都承担大量的牛、羊屠宰任务。流水作业,每日可宰牛200—300只,从放血到肉尸入库,每头牛需2分钟,每只羊仅需12秒时间。

【关键词】 祁连县； 屠宰检验； 冷冻贮藏； 骨肉粉； 一九； 检验情况； 牛传染性角膜炎； 感染强度； 电子测温器； 兽医卫生检验；
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