孜然芹种子挥发油成分的初步分析

【摘要】 <正> 孜然芹（Cuminum cyminum L.）系伞形科孜然属,一年生草本植物。有健胃功能,是新疆少数民族的食用佐料。其种子挥发油成分巴基斯坦学者曾作过研究[Biological Abstracts 66（11）:6351,64513,1978],国内未见报道。本文报道孜然芹的挥发油成分(D₄²²=0.9202,n_D²⁰=1.5041、[α]_D²⁰=+3.97)。用国产103气相色谱仪,4mm×4m的5%OV-225/AW-Chromorsob W柱,柱温140～165℃,9℃/分,注射器温度180℃,载气流量25ml/分。进行分离,8分25秒完成,得18峰。继用Finnigan-4510GC-MS仪,电子能70eV,电离方式EI,离子源温度140℃,发射电流0.25mA,倍增器电压J200V,灵敏度10^-7,真空度3.5×10^-7托。数据处更多还原