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大蒜及制剂中大蒜辣素的含量测定
【摘要】 根据大蒜辣素分子中含有硫,并能与硝酸汞形成沉淀,提出定硫法和硝酸汞沉淀法测定大蒜辣素含量。测定结果表明,两法接近,品种间差异也一致,证明方法可行。
- 【文献出处】 中草药 ,Chinese Traditional and Herbal Drugs , 编辑部邮箱 ,1985年10期
- 【分类号】R284
- 【被引频次】13
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【摘要】 根据大蒜辣素分子中含有硫,并能与硝酸汞形成沉淀,提出定硫法和硝酸汞沉淀法测定大蒜辣素含量。测定结果表明,两法接近,品种间差异也一致,证明方法可行。