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谷氨酸产生菌FM820-7菌株一次性中糖发酵的研究

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【作者】 郑善良； 荆建华； 喻仕鹏； 袁忠志； 赵春光；

【机构】 复旦大学生物系； 复旦大学生物系； 常州味精厂； 烟台味精厂；

【摘要】 <正> 自木下等人首先报导谷氨酸发酵工程的研究工作以来,已有很大发展。采用以糖蜜为原料的低糖流加技术进行生产,能得到较好的产酸率。但是由于各种因素的限制,绝大多数厂家还不能采用这一技术。为提高谷氨酸的发酵水平,目前我国的生产厂都正从低糖发酵向中糖发酵过

【关键词】 谷氨酸发酵； 产生菌； FM820-7； 发酵水平； 自木； 摇瓶； 发酵罐； 发酵液； 牛肉膏； 种子罐；
  • 【文献出处】 微生物学杂志 ,Journal of Microbiology , 编辑部邮箱 ,1985年02期
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