节点文献

染料、食用合成色素的毒性及简易鉴别

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 任中善； 付秋明；

【机构】 河南省卫生防疫站； 洛阳市卫生防疫站；

【摘要】 <正>食品的颜色多种多样,有些是该食品本身所固有的,有些是在食品中添加了食用天然色素,还有些则是在食品中添加了食用合成色素:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛兰。食用合成色素多数对人有害,所以《食品卫生法》和国家食品卫生标准都严格限定食用合成色素的使用种类、使用范围和使用量。仅允许在果

【关键词】 食用合成色素； 食用天然色素； 简易鉴别； 日落黄； 苋菜红； 奶油黄； 联苯胺； 可疑致癌物； 红绿丝； 人工合成；
  • 【被引频次】5
  • 【下载频次】155
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)