节点文献

可编程序计算器在食品热值的直接测定中的应用

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具，请取消加速工具后下载。

【作者】 李平； 王益云； 王明亮；

【机构】 天津轻工业学院； 天津轻工业学院；

【摘要】 <正>各类食品的热值数据是十分重要的,据查国内尚无专门机构进行研究与测定,对一般食品所需热值数据,均采用原料成份配比,按四九四原则进行估算。而对工艺加工过程中所起的必然变化未予考虑。

【关键词】 编程序； 氧弹； 贝克曼温度计； 加工过程； 九四； 附加设备； 转/分； 中所； 待测样品； 分析天平；
  • 【被引频次】1
  • 【下载频次】37
知网节下载
节点文献中： 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络
二级参考文献(0)
参考文献(0)
共引文献(0)
节点文献
同被引文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)