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广谱食品防腐剂山梨酸

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【作者】 陈福元；

【机构】 辽宁省化工研究所；

【摘要】 对山梨酸的生产、抗微生物活性、毒性、使用标准量作了简单介绍

【关键词】 山梨酸钾； 食品防腐剂； 抗微生物活性； 丙二酸钙； 戊酸锌； 最大无作用量； 防腐效果； 乳酸菌饮料； 食盐溶液； 丁烯醛；
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