徐州黄牛的特征和生产性能

【摘要】 <正> 徐州黄牛具有体型较大,役力强,产肉性能好和肉质鲜美等优良特性,为我省优良地方品种。它产于丰、沛、铜山、睢宁等县,尤其是在沿黄河故道两岸及微山湖之滨,群众饲养已有悠久历史。五十年代和七十年代初,曾先后引进秦川牛、荷兰黑白牛、抗旱王、夏洛来、海伏特、西门塔尔等肉用型和乳肉兼用型良种牛,与本种牛进行杂交改良,更多还原