稻米品质及其分析方法的研究——第二报 稻米的外观检测

【摘要】 <正> 在市场上特别是国际市场上,稻米的外观品质对稻米的销售量有很大的影响力。有许多质量因素影响稻米的总外观。因此,水稻育种工作者必须在掌握市场动向的基础上对之予以充分的注意,以期选育出适应于稻米加工和销售要求的水稻新品种。 评定稻米外观品质的指标,各个国家大同小异,有简有繁。美国制定的指标较详细,例如规定更多还原