节点文献

肉食品中亚硝酸盐气相色谱测定法的研究

DETERMINATION OF NITRITE IN MEAT PRODUCTS USING GAS CHROMATOGRAPHY

  • 推荐 CAJ下载
  • PDF下载
  • 不支持迅雷等下载工具,请取消加速工具后下载。

【作者】 翟为安曹念慈

【Author】 Zhai Wei’an Cao Nianci (Hygiene Testing Research Center of Shanghai Food Company)

【机构】 上海市食品公司卫生检测研究中心站上海市食品公司卫生检测研究中心站

【摘要】 <正> 亚硝酸盐是肉食品加工过程中的优良发色剂,但与致癌物质亚硝胺的生成密切有关。对于亚硝酸盐的分析,目前除了比色法外,气相色谱法日趋用于微量与痕量分析。近本武次等人让亚硝酸离子通过重氮反应衍生出对溴氯苯进入电子捕获检测器进行测定,灵敏度大为提高。本文则根据不同卤化物在电子捕获检测器上克分子响应值是碘>溴>氯的现象,试图使亚硝酸离子通过重氮反应衍生出响应值更大的碘苯,从而获得更高的灵敏度。结果是

【Abstract】 An attempt is made to use the diazotization of No to yield the iodo benzine which is highly responsive to the electron-arresting detector.so as to obtain a highly sensitive method for determining NO2-. The detection limit of NO2- s 0.5 ng/ml. The method gives almost the same results as that of the colorimetry.It’s precision is 1.57PPM.

  • 【文献出处】 分析化学 ,Chinese Journal of Analytical Chemistry , 编辑部邮箱 ,1985年09期
  • 【被引频次】7
  • 【下载频次】128
节点文献中: 

本文链接的文献网络图示:

本文的引文网络