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葵花籽及其机榨油饼中绿原酸的研究

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【作者】 林永齐； 佟祥山； 李青山； 刘宝琦；

【机构】 吉林大学； 吉林大学；

【摘要】 <正> 关于葵花籽中蛋白质,油脂的研究已有许多报导.我们曾对油葵花籽的蛋白质和油脂作了较系统的研究,对其他种葵花籽也作了探讨.葵花籽中除了蛋白质,油脂之外,还含有糖类,磷脂和一些酚类化合物.酚化合物中绿

【关键词】 绿原酸含量； 双花； 紫外吸收光谱； 上清； 水提取； 肝宁； 红外光谱； 口服药物； 脂肪族氨基酸； 药用研究；
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