谈我国当前瘦肉猪的生产问题

【摘要】 <正> 瘦肉猪的生产问题,是当前我国城市居民众所关心的问题,各界人士发表了不少高见,本文根据我国国情,对此再谈点看法。 一、对瘦肉猪的要求。国际上为了获得理想的火腿,要求瘦肉猪在6月龄前(含6月龄,以下同)出栏达到活重70～110公斤,最理想的为90～100公斤;胴体瘦肉率在6月龄前不应少于48％,理想的为55～60％。苏联近年来对各瘦肉型品种猪所进行的大量肥育试验,60％的猪6月龄前瘦肉率为57～58％,21％的猪为54％。其他欧美各国亦大更多还原