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对国外推荐的若干复合保存剂保存效果的验证

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【摘要】 <正> 自七十年代以来,国外陆续介绍了若干低氨复合保存剂体系作为鲜胶乳的短期保存剂。这些复合保存剂主要有:NH3+TMTD/ZnO(氨+二硫化四甲基秋兰姆)、NH3+BA(氨+硼酸)、NH3+HNS(氨+硫酸羟胺)、NH3+CO(N H22(氨+尿素)、NH3+NaClO(氨+次氯酸纳)等。其中推荐NH3+TMT D/ZnO用于生产浓缩胶乳,NH3+HNS

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