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LYX型携带式粮食硬度计
【摘要】 <正> 粮食硬度与谷物品种,粮食质量有密切关系。硬粒小麦的硬度高于软粒小麦。腹白(心白)少的大米硬度也高于腹白(心白)多的大米。一般来说谷物硬度越高,其蛋白质含景越高,品质越好。因此,通过谷物的硬度测定可以反映粮食质
- 【文献出处】 粮油食品科技 , 编辑部邮箱 ,1984年04期
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【摘要】 <正> 粮食硬度与谷物品种,粮食质量有密切关系。硬粒小麦的硬度高于软粒小麦。腹白(心白)少的大米硬度也高于腹白(心白)多的大米。一般来说谷物硬度越高,其蛋白质含景越高,品质越好。因此,通过谷物的硬度测定可以反映粮食质