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食品中蜡样芽孢杆菌污染调查

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【作者】 周广迎；

【机构】 河北邯郸市卫生防疫站；

【摘要】 <正>蜡样芽抱杆菌(Bacillus Cevens)对食品污染而引起食物中毒,国内外屡有报导。为了解该菌对食品的污染情况,1980年9月组织了调查。现将调查结果报告如下:

【关键词】 蜡样芽孢杆菌； 污染调查； 芽抱杆菌； 感官检查； 染菌量； 检验方法； 销售单位； 活菌计数； 微生物学部； 抽样检验；
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