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曲酒二价铁离子污染查处报告

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【作者】 陆培基； 梅海鹤； 周琴珍； 徐忠义；

【机构】 江苏镇江卫生防疫站； 江苏镇江卫生防疫站；

【摘要】 <正>我地区近两年连续发生两起二价铁离子污染曲酒事件.一为1982年9月金坛县25吨茅山大曲酒.一为1983年9月某部队农场20吨镇江大曲酒.该曲酒分别贮藏在铁罐中数月后变色呈浅黄绿色.经调查检验处理报告如下:

【关键词】 二价铁离子； 金坛县； 浅黄绿色； 铁罐； 酒样； 酒精度； 氰化钾溶液； 贮酒； 离子污染； 涂料层；
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