一株新的2—酮基—D—葡萄糖酸产生菌 Ⅰ菌种的分离筛选与鉴定

【摘要】 <正> 2—酮基—D—葡萄糖酸是合成食品抗氧剂D—异抗坏血酸的前体。1935年Bernhouer和Gorlch从葡萄糖醋杆菌生产5—酮基—D—葡萄糖酸的发酵液中分离得到少量2—酮基—D—葡萄糖酸以来,国外对分离筛选各种不同的2—酮基—D—葡萄糖酸产生菌研究甚多,先后报导的有:醋酸菌属(Acetobacter),葡萄糖杆菌属(Gluconobacter),假单胞菌属(Pseudomonas),沙雷氏菌属(Serratia)和欧文氏菌属(Erwinia)。上述5个属均属于革兰氏染色阴性细菌。更多还原