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采用固定在沸石上的糖化酶连续地由淀粉液化液制取葡萄糖的研究
【摘要】 <正> 本文仅报告,采用沸石固定的糖化酶,连续进行催化水解玉米淀粉液化液,制取葡萄糖的研究。 目前糖化酶固定化的研究,趋向载体选择、修饰以及酶分子修饰等方向,借以改进载体物理化学性能,提高载酶量和相对活力,使得到的固定化酶稳定。同时,使固定化酶应用于工业生产,必须要求固定化酶成本低,载体易得,酶的固定化方法简单适用。
- 【文献出处】 食品与发酵工业 ,Food and Fermentation Industries , 编辑部邮箱 ,1984年03期
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