对发展我省大麦的意见

【摘要】 <正> 大麦在我国栽培历史悠久,适应性广,以往作杂粮和饲料,生产上不占重要地位。近年来,随着啤酒工业和饲料加工迅速兴起,大麦商品率的需要量日增。与全世界类似,我国啤酒工业也在蓬勃发展,1982年生产能力达115.5万吨,1983年为142万吨,1985年预计450——460万吨,1990年547万吨。啤酒富含营养,每升啤酒的热量相当于6—7个鸡蛋或65克奶油,并含有大量的B族维生素和维生素H、多量的肌醇、胆醇和多种氨基酸,所含醣类和氨更多还原