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凤尾菇抗坏血酸氧化酶活性的效应

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【作者】 卢宪曾焕泰

【机构】 福建大田县科委福建师大生物系

【摘要】 <正> 单糖的衍生物——抗坏血酸是食用菌的代谢产物,其含量的高低能反映出抗坏血酸氧化酶活性的大小功能,这同菇生育是息息相关。因此,探讨凤尾菇(Pleurotus sajorcaju)生育中抗坏血酸氧化酶(ascorbic acid oxidase)活性的效应具有现实意义,可为栽培者提供一点科学依据,现将结果报道如下。

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