凤尾菇抗坏血酸氧化酶活性的效应

【摘要】 <正> 单糖的衍生物——抗坏血酸是食用菌的代谢产物,其含量的高低能反映出抗坏血酸氧化酶活性的大小功能,这同菇生育是息息相关。因此,探讨凤尾菇(Pleurotus sajorcaju)生育中抗坏血酸氧化酶(ascorbic acid oxidase)活性的效应具有现实意义,可为栽培者提供一点科学依据,现将结果报道如下。更多还原