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生料堆积发酵栽培木腐菇类的工艺

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【作者】 刘国忠； 刘凤春； 郭砚翠；

【机构】 北安市通北食用菌厂； 黑龙江省应用微生物所；

【摘要】 <正> 到目前为止,尚未彻底解决大面积栽培木腐菇类的防污技术问题与经济问题。因此,木腐菇类的廉价防污生产法是食用菌研究的一项重要课题。自1981年以来,我们已研究成功木腐菇类以木屑为主体的堆积发酵栽培法,现将其结果报告如下。

【关键词】 菇类； 堆积发酵； 食用菌研究； 美味侧耳； 发酵料； 金顶侧耳； 出菇； 光帽鳞伞； 扎口； 栽培种；
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