酵米面黄杆菌毒素中毒症的实验病理学观察

【摘要】 <正> 酵米面食物中毒,是一种地区性多发性疾病,东北地区每年均有多起中毒致死的病例发生。人体酵米面中毒的病理变化,可归纳为三个方面:1.肝、肾、心肌等实质脏器的变性及坏死。2.脑神经细胞的变性及坏死。3.胃肠道粘膜及全身各脏器的出血。曾经从酵米面食物中分离出一种黄杆菌,其致病性与致病食物相似。该菌的毒素液灌喂家兔和家犬后,引起与人相似的中毒性病理改变。更多还原