广州地区大学生膳食营养状况调查

【摘要】 <正> 我们于1982年6月对中山大学学生进行了一次膳食营养调查,以期对今后改善大学生的膳食和安排合理的营养,提供可靠的依据。调查方:法中山大学是全国综合性重点大学之一,校园环境优美,空气清新,学生居住条件一般。调查期间在校学生4000多人,分别在4个学生食堂用膳,我们选择了学生第2食堂作为膳食调查点,在该食堂用膳学生1070人。膳食调查采用称量记帐法,为期5天。对在该食堂用膳的80届力学、电子计算机、数学甲、乙班4个班的166名学生进行体检(该组学生年龄为17～19岁,男生144名,更多还原