环境因素对兰州苹果成熟及贮藏的影响

【摘要】 <正> 1978年冬,兰州郊区滩尖子、张苏滩及安宁堡等果窖贮藏的黄元帅苹果相继出现病变,症状是先从果实花萼部位或果心变褐,果肉呈水浸状,味极苦,尤以塑料袋小包装的果实最为严重。堆放的果实,中、下层部2月份也发现少量褐变。该现象为历年所罕见,因而造成严重损失。为探求病变的内在原因,为今后果实贮藏工作提供可靠的理论依据,我们对这一问题开展了调查研究。一、苹果果实成熟及贮藏过程中的生理变化更多还原