《细胞学讲座》(Ⅵ)——五、细胞的化学组成

【摘要】 <正> 细胞具有复杂的形态结构和精细的化学结构。所有的细胞中都包含许多种无机分子和有机分子,以及由它们组成的许多生物超分子体系,它们在细胞内不断地进行新陈代谢,行使各种各样的功能,它们是构成细胞结构的物质基础,也是生命活动的物质基础。 细胞是由氢、碳、氮、氧、磷、硫等16种主要元素和硼、铝等微量元素和由这些元素构成的许多小分子以及这些小分子化合物的聚合物构成的。细胞的化学成分可以分为无机成分和有机成分。前者主要是水和各种无机离子,如钠离子,钾离子、镁离子等。后者主要是蛋白质、糖、核酸和脂类等。在一般情况下,植物或动物细胞的原生质含75—85％的水,10—20％蛋更多还原