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屠宰健康牛羊检出沙门菌情况

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【作者】 陈武森； 陈瑞熙； 陈碧玲；

【机构】 福州市卫生防疫站； 福州市卫生防疫站；

【摘要】 <正> 沙门氏菌是人的细菌性食物中毒主要的常见菌之一,但目前国内有关牛羊沙门氏菌带染情况调查报道较少。为了探讨沙门氏菌在牛羊体内的携带和污染情况,我们于1982月1—7月,在褐川牛羊加工厂,对屠宰健康牛羊作了初步调查,现将调查结果报告如下:

【关键词】 沙门菌； 常见菌； 细菌性食物中毒； 菌型鉴定； 调查报道； 胃内容物； 增菌液； 血清型； 血清学鉴定； 可疑菌落；
  • 【文献出处】 中国兽医杂志 ,Chinese Journal of Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,1983年06期
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