A·S·3·4309新菌种在白酒生产上的应用

【摘要】 <正> 微生物产生的糖化酶,作为淀粉质原料的糖化剂,因内外早已广泛应用于酿酒、酒精发酵,酶法生产葡萄糖和抗生素等等,是工业生产的一种重要的酶。因此,搞好糖化酶优良菌种在发酵工业上的推广应用,对於促进工业的发展,降低成本,节约粮食,提高劳动生产率和设备利用率,都具有重大的意义。自A.S.3.4309产糖化酶新菌种在全国更多还原