广州市90名老人营养调查

【摘要】 <正> 1980年3～5月作者对广州市区60岁以上老人进行了营养调查。 调查对象根据年龄分为二组,第1组为60—69岁(男25名,女15名),第2组为90岁以上者(男14名,女36名)。调查结果表明:(1)热量来源,脂肪偏高,第1组尤为明显(占31.56％),而糖偏低;(2)第2组蛋白质摄入量为0.83g/kg体重/日;(3)维生更多还原