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使用强化饼干补充儿童核黄素的观察

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【作者】 何志谦； 吴文英； 王身笏；

【机构】 中山医学院营养与食品卫生教研室； 中山医学院营养与食品卫生教研室；

【摘要】 <正> 广州市学龄前儿童每日摄入约0.4毫克核黄素,随后的观察与目前的情况近似,故仍可观察到一些口角炎的发生,这些对象给予核黄素可治愈。在食物中添加核黄素是其中一种方法。广州儿童在午睡后有小食的习惯,其内容为饼干、糖果、糖水、糕点等,为使儿童每日供给核黄素0.8毫克以上,试以强化午后的一种点心作观察,作为今后在其它午点的强化提供依据。

【关键词】 营养状况； 排出量； 负荷试验； 作息时间； 泌尿系统疾病； 缺乏症状； 脂肪量； 观察试验； 塑料膜； 进食量；
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