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油橄榄的加工

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【作者】 刘大川；

【机构】 武汉粮食工业学院；

【摘要】 <正> 油橄榄原生于温和的地中海盆地,几乎地中海沿岸的国家都有种植。上个世纪,油橄榄树也被移植到美洲以及澳大利亚的某些地区。我国自六十年代中期引种以来,栽培面积在逐年发展。每公顷橄榄的产量以相当宽的幅度变化,从300公斤到1000公斤。橄榄果是一种核果,长15～30毫米,直径为15～20毫

【关键词】 油橄榄树； 橄榄果； 地中海沿岸； 油酸含量； 溶剂浸出； 初榨橄榄油； 液压榨油机； 生物肥料； 压榨油； 压榨机；
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