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室内栽培平菇

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【作者】 宋淑敏； 李新华； 孙培兰；

【机构】 北京市食品研究所； 北京市食品研究所；

【摘要】 <正> 平菇[Pleurotus ostreatus (Jacq.ex Fr.)Quel.],又名糙皮侧耳,具有较高的营养价值和经济价值,是著名的食用菌之一。人工栽培平菇,目前还没有稳定的工艺。一般栽培平菇多采用生料法,在培养菌丝体期间,容易污染杂菌,有的采用露天栽培方式,因而受

【关键词】 糙皮侧耳； 菌丝体生长； Pleurotus； 室内栽培； 菇房； 营养价值； 出菇； 方形菌； 高蛋白低脂肪； 周年栽培；
  • 【文献出处】 微生物学通报 ,Microbiology , 编辑部邮箱 ,1983年04期
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