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红茶菌的超微结构

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【作者】 谢家仪； 马俊才；

【机构】 中国科学院微生物研究所； 中国科学院微生物研究所 北京； 北京；

【摘要】 <正> 目前,饮用红茶菌饮料(旧称海宝)盛行。早在五十年代初,方心芳教授就说明过红茶菌是醋酸菌与酵母菌的共存体。Hesseltin也提出过专利,说它是酵母菌、醋酸菌和其它一些细菌的混合体。为了进一步了解红茶菌的超微结构并摸索同时包埋真菌和细菌混合体的方

【关键词】 醋酸菌； 超微结构； 方心芳； 混合体； 五十年代； 通常方法； 光学密度； 纤维丝； 超薄切片； 铅盐；
  • 【文献出处】 微生物学通报 ,Microbiology , 编辑部邮箱 ,1983年01期
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