测定食品中硫的阴极溶出伏安法探讨——鲜蘑菇和罐藏蘑菇中总硫的测定(2)

【摘要】 <正> 前言 食品蘑菇中硫的分析,国内绝大部分单位还是采用碘量法,这种方法由于灵敏度低,所以取样多,也无法测定总硫。硫的极谱法或伏安法测定的研究已有报道,但大部分是关于S^2-和有机硫测定的理论研究。而csv（阴极溶出伏安法）测定总硫报道少见,文献[10]只做了蘑菇罐头中S^2-和有机硫测定,而蘑菇中总硫的csv测定至今还未见文献报道。更多还原