石河子医学院少数民族大学生营养状况调查

【摘要】 <正> 中华民族是个多民族的大家庭,要提高全民族的体质,各兄弟民族也必须有平衡膳食和合理营养。但由于民族生活习惯的不同,膳食组成也有较大差异,其营养现状如何,应予调查研究,使其扬长避短,向科学化,现代化方向发展。为此目的,我们用查账法于一九八一年十二月和八二年九月,分两次,每次调查一个月,对本校民族食堂的膳食作了调查,同时检查了97名民族学生入学前后身长体重的变化和维生素C负荷试验。更多还原