室温及细度对粗脂肪测定值的影响

【摘要】 测定油料、谷类作物粗脂肪的方法,当前国内外有油重法、残余法、比重法等。其中油重法准确性好,为国内外公认的仲裁法,但繁琐、费时。残余法虽较快,但精确性和准确性不及油重法。为此,中国农科院油料作物研究所组织14个省、市农科院协作研究一种准确、快速、简便测定粗脂肪的标准方法。我所承担室温与细度对油料作物、谷物种子粗脂肪测定值影响的研究这一课题。 室温对油料作物、谷物种子粗脂肪测定值的影响,国内外未曾报道。以往由于在不同季节、不同地域条件下测定,结果同一样品、方法、仪器,测定值相差悬殊。对细度的要求亦无定论。现将我们对这一问题的研究材料、方法及结果简报如下。 1.室温对粗脂肪测定值的影响 本试验室温设更多还原