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日本和牛
【摘要】 <正> 和牛即原产于日本的土种牛,属于普通牛种。日本有和牛(包括和培育品种杂交而育成的和牛品种)261万头,约占日本牛总头数的70%。和牛在1868年以前,为日本的农业动力,仅供役用,农民称农用牛或“农宝”。由于佛教传人日本,禁止杀牛吃肉,因此1868年前日本的养牛业主要饲养的是耕牛。
- 【文献出处】 中国良种黄牛 , 编辑部邮箱 ,1983年02期
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【摘要】 <正> 和牛即原产于日本的土种牛,属于普通牛种。日本有和牛(包括和培育品种杂交而育成的和牛品种)261万头,约占日本牛总头数的70%。和牛在1868年以前,为日本的农业动力,仅供役用,农民称农用牛或“农宝”。由于佛教传人日本,禁止杀牛吃肉,因此1868年前日本的养牛业主要饲养的是耕牛。