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茶叶中多酚氧化酶同工酶分析方法的研究

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【作者】 王敦元； 叶银芳； 肖伟祥；

【机构】 安徽农学院茶业系； 安徽农学院茶业系； 安徽农学院茶业系 安徽省全椒县农业局；

【摘要】 作者对茶多酚氧化酶同工酶的提取、纯化及分离方法进行了比较研究,结果表明:用丙酮粉匀浆提取酶液,经葡聚糖凝胶G—25柱纯化,结合聚丙烯酰胺凝胶盘电泳或醋酸纤维膜电泳,能够把茶多酚氧化酶分离出六至七种同工酶,效果稳定可靠。

【关键词】 酚氧化酶； 同工酶分析； 丙酮粉； 膜电泳； 同工酶谱带； 葡聚糖凝胶； 酶液； 电泳图； 平板电泳； 茶树品种；
  • 【文献出处】 安徽农学院学报 ,Journal of Anhui Agricultural University , 编辑部邮箱 ,1983年01期
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