精炼橡胶籽油贮藏试验报告

【摘要】 <正>精炼橡胶籽油不但可以食用,而且在医用方面,可降低血脂胆固醇。但由于橡胶籽油是属于干性油(碘值133～139),存放时间长了,油变粘稠,表面还会形成一层透明的氧化膜,这说明橡胶籽油是容易氧化变质的。 油脂在氧化过程中,能产生一种过氧化物,它的存在是油脂变质的特征,也是对人体有害的一种物质。根据国外一些专家们的研究和动物试验的结果,指出:氧化油的过氧化物值越高,对动物生长的恶劣影响越严重,乃至死亡。氧化油影响动物生长的原因,一般认为是更多还原